导读: 民以食为天，但是糖尿病患者对饮食的要求非常的苛刻，所以糖尿病患者以及家属应该要了解哪些食物是适合降糖的，以及降糖的饮食原则有哪些。

　　一.什么是糖尿病，有哪些症状

 

　　糖尿病是老年病之一，但是随着经济水平的提高，生活水平的改变，该病具有年轻化的现象，那么什么是糖尿病，身体上出现什么现象就说明有得糖尿病的这个疾病呢?

　　高血糖病是患者血中糖的含量长期持续超出正常水平。也就是糖尿病。

　　血糖升高，尿糖增多，可引发渗透性利尿，从而引起多尿的症状;

　　血糖升高、大量水分丢失，血渗透压也会相应升高，高血渗可刺激下丘脑的口渴中枢，从而引起口渴、多饮的症状;

　　由于胰岛素相对或绝对的缺乏，导致体内葡萄糖不能被利用，蛋白质和脂肪消耗增多，从而引起乏力、体重减轻;

　　为了补偿损失的糖分，维持机体活动，需要多进食;

　　这就形成了典型的“三多一少”症状。

　　糖尿病患者的多饮、多尿症状与病情的严重程度呈正比。

　　另外，值得注意的是，患者吃得越多，血糖就越高，尿中失糖也越多，饥饿感也就越厉害，最终导致了恶性循环。

 

　　二.适合降血糖的食物是什么

 

　　从上边我们了解了什么是糖尿病，糖尿病的治疗中，饮食的控制是必不可少的，也是治疗的关键，故降血糖的食物有哪些，糖尿病患者及其家属都需要知道。现在小编就列举几种：

　　1、洋葱：含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用。

　　2、南瓜：含有能抑制葡萄糖吸收的果糖;南瓜中还含有腺嘌呤、戊聚糖、甘露醇等许多对人体有益的物质，并有促进胰岛素分泌的作用。

　　3、黄瓜：黄瓜含糖仅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，并可从中获得维生素C、胡萝卜素、纤维素和矿物质等。

　　4、苦瓜：苦瓜中所含的苦瓜皂苷，有非常明显的降血糖作用，不仅有类似胰岛素样作用(故有植物胰岛素之称)，而且还有刺激胰岛素释放的功能。

　　5、薏苡仁：性味甘淡微寒，是补肺健脾、利尿除湿的食药两用之品。现代药理研究显示，薏苡仁有降低血糖的作用，尤其适用于肥胖型糖尿病伴有高血压者。

　　6、芹菜：甘寒。能除心下烦热，散节气，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血压作用。糖尿病合并高血压的病人可以长期食用。

 

　　三.糖尿病降糖的饮食原则：

 

　　虽然得知了糖尿病适宜吃什么食物，但是也不能胡海乱吃，还需要注意饮食的原则，否则也会影响到血糖的治疗以及控制。

　　1.定时定量，少食多餐：

　　主要目的在于避免食物中的碳水化合物(糖)集中或单位时间内过多的被消化而进入患者的血液，从而增加胰岛功能负担，出现餐后血糖过高。

　　每日应不少于三次正餐，并可在正餐之外，加餐2～3次。为了避开餐后血糖的高峰期，加餐的时间一般应安排在早餐或午餐之后的2-3小时，或晚餐3小时之后至睡前的30分钟。其中，早餐应占所需食物的1/5，午餐和晚餐各占2/5，或早、午、晚餐各占1/3。

　　2.烹调方法：

　　烹调多采用清蒸、水煮、凉拌、涮、烤、烧、炖、卤等方式。不可太咸，食盐摄入量6克以下为宜。

　　3.减少脂肪摄入：

　　脂肪的摄入应根据病人的具体情况而定。高脂肪饮食可妨碍糖的利用，其代谢本身会产生酮体，容易诱发和加重酸中毒。肥胖病人应严格限制脂肪的摄入，每日不宜超过40克。消瘦病人由于碳水化合物限量，热能来源不足，可相应提高脂肪摄入量。

　　4.减少胆固醇的摄入：

　　少吃胆固醇含量高的食物，例如腰花、肝、肾等动物内脏类食物。

　　5.少吃或不吃水果：

　　因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。

　　但是在病情稳定时可以少吃一些水果。吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。